Χάρη στα συνδυασμένα μηχανήματα της σειράς BIG μπορείτε να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας βελτιστοποιώντας το λειτουργικό κόστος, την παραγωγική ικανότητα, το χώρο και την κατανάλωση. Συνεχής και συγχρονισμένη παραγωγή χάρη στην τέλεια εσωτερική σύνδεση μεταξύ των κυλίνδρων θέρμανσης και κατάψυξης παρτίδας. Κάθε γεύση ζελατίνας μπορεί να είναι ξεχωριστά ισορροπημένη και συστατικά μπορούν να προστεθούν κατά τη διάρκεια της φάσης θέρμανσης ή κατάψυξης κατά παρτίδες.
Ένας καταψύκτης υψηλής απόδοσης και φιλικός προς τον χρήστη, με απλά και άμεσα πλήκτρα και λειτουργίες. Ένας γρήγορος και αποτελεσματικός καταψύκτης παρτίδας, χάρη στο ισχυρό και τεχνολογικά προηγμένο σύστημα ψύξης. Τα μηχανήματα της γραμμής GEL έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν άριστα υπό οποιεσδήποτε συνθήκες εργασίας.
Το TRT είναι το τέλειο συνδυασμένο μηχάνημα για την εύκολη παραγωγή υψηλής ποιότητας gelato, εξοικονομώντας χρόνο, χώρο και κόστος. Με το TRT μπορείτε να αναμίξετε, να παστεριώσετε και να παγώσετε κατά παρτίδες το gelato σας έχοντας τη μέγιστη υγιεινή του προϊόντος χάρη στο θερμικό σοκ που προκαλείται από τη διέλευση από 85 ° C έως 4 ° C. Η TRT παρέχει την υψηλότερη ξήρανση με ζελατίνη χάρη στα εξαρτήματα υψηλής ποιότητας Made in Italy και τον κινητήρα διπλής ταχύτητας σε συνδυασμό με το ισχυρό σύστημα ψύξης.
Τα PT 1 και PT 2 θερμαίνουν, κρυώνουν, γαλακτωματοποιούν και συντηρούν το μείγμα σύμφωνα με τους κανονισμούς υγιεινής εξασφαλίζοντας την υψηλότερη απόδοση. Δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος καύσης ή κατάψυξης και καλύτερα αποτελέσματα ακόμη και με παραγωγή μισής παρτίδας χάρη στο νέο εργονομικό αναδευτήρα και το ελλειπτικό ρεζερβουάρ που εξασφαλίζει την πλήρη απουσία σβώλων, με ανιχνευτές τελευταίας γενιάς που επιτρέπουν τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας έως το ένα δέκατο του βαθμού.
Το W1 είναι μια τεχνολογία χάλυβα που διαχειρίζεται ένας προηγμένος ηλεκτρονικός έλεγχος. Εξασφαλίζει ποιότητα, ομοιογενή απόδοση και μέγιστη υγιεινή. Η κρέμα διατηρείται πάντα στην ιδανική θερμοκρασία χάρη στο βέλτιστο σύστημα ψύξης. Αυτό το καθιστά πιθανό να κτυπήσει κρέμες λαχανικών και ζώων. Το W1 είναι ένας τέλειος συνεργάτης για να γίνετε ακόμα πιο επιτυχημένη η επιχείρηση Τζελατέριας και ζαχαροπλαστικής σας.
